營養飲食

中午吃什麼菜有營養呢

隨著現如今社會生活的快速發展,人們也越來越追求更好的飲食品質,飲食品質的好壞直接決定著我們健康的好壞,所以,對於飲食問題我們每個人都要引起足夠高的重視,可能大家對於吃什麼菜有營養及做法還沒有一個清晰的認識,下面就讓我們一起來瞭解一下吃什麼菜有營養及做法吧。

1宜多食用植物蛋白(如豆製品)及複合碳水化合物(如澱粉等),少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

2宜多吃富含維生素C的食物,因維生素C可促使膽固醇羥基化,從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

3宜多吃高纖維素的食物,因食物纖維不易被人體胃腸道所消化,攝入高纖維食物後可改善大便習慣,增加排便量,使糞便中膽固醇及時排出,從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

4宜多吃些水產海味食物,如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類,這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸,以及各種無機鹽的良好來源,在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效,故經常食用,可以軟化血管。

5宜吃低鹽飲食,食鹽中的鈉,能增加血漿滲透壓,促使血壓升高,而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。

以上內容為我們介紹了吃什麼菜有營養及做法,以上的食物對於我們的身體是非常有幫助的,我們應該多吃一些類似的食物,對於我們的身體也是非常有幫助的,我們不妨在家中多備一些類似的食物,可以經常食用一些。