大米是酸性還是鹼性食物呢

我們每天都會吃的大米，大米是我們的主食，而且對於促進人體健康有著重要的作用。但是很多人都不瞭解大米是酸性還是鹼性食物，根據一些食物專家給出的答案，大米屬於酸性食物，原因是什麼呢？讓我們一起來瞭解一下？以後如果我的身體需要輸入大量的酸性，就可以多吃大米，這樣對身體有好處，兩全其美。

米飯和麵條都是酸性食品 食物的酸鹼性的簡單分類： 酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等。 鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。

中性食品：油、鹽、咖啡、茶等

1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。

2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、 豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、 奶油、馬肉等。

3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。

4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。

5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋 白、 梅幹、檸檬、菠菜等。

6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。

酸性與鹼性食物

1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的堿，形成鹼性反應。一般來說，含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物為鹼性食物 。

無論大米是酸性還是鹼性食物，怎麼生活中多離不開大米，它維繫人的身體健康，而且也是農民伯伯的幸苦而換來的，是我們要珍惜大米的來之不易，不能浪費，在超市選購大米時，要注保質期，不要買發黴的大米和過期的大米，發黴的大米營養成分會流失，而且它的營養價值也會小於沒有發黴的大米，人們吃了對身體有壞處。