蛋白含量高的植物大全

我們可能對於蛋白含量高的植物這個問題還沒有一個清晰的認識，我們應該多攝入一些蛋白質，對於我們身體是非常有好處的，蛋白的補充可以選擇一些富含蛋白質的植物，可能大家對於蛋白含量高的植物大全還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來瞭解一下蛋白含量高的植物大全吧。

1.黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

2.豆腐 在動物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齊全,也不易引起痛風發作。蛋黃蛋白質含量略高於蛋白,但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇,即使是心臟沒有病的人,也不宜多吃蛋黃,而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂,平時的蛋黃我們看不出有油脂,但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油,在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂,蛋黃的熱量是蛋白的6倍,所以蛋黃也是高熱量食物,是減肥的人需要節食的食物。牛奶除供應蛋白質外,更重要的是它還可提供豐富的鈣質,可預防缺鈣.脫脂奶粉的含鈣量最高,油脂含量幾乎沒有,故脫脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白質,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆製品可降膽固醇,還可抗癌,大豆蛋白含有豐富的異黃酮,異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長.另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。

以上內容為我們介紹了蛋白含量高的植物大全，相信大家對此都已經有了一個更為清晰的認識，需要我們對此引起高度重視，蛋白含量高可以有效的幫助我們預防很多種疾病，幫助我們擁有一個健康的體魄，減少疾病的苦痛折磨。