蛋白質含量高的魚及食物

生活中，我們應該儘量去選擇一些有營養的食物，有營養的食物可以有效的幫助我們補充人體內缺乏的營養物質，可以避免出現各種疾病，也可以省下買藥錢，所以對於這一方面我們一定不能吝嗇，可能大家對於蛋白質含量高的魚及食物還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來瞭解一下蛋白質含量高的魚及食物吧。

1.烏魚一向有「魚中珍品」之稱，蛋白質含量高，品質極佳，易為人體消化吸收，可以説明身體組織建造和修補，可提高免疫力、補充體力與營養

鯉魚： 蛋白質含量高，而且品質佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

2.說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質含量非常高，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，因此就算是沒有心臟病的人在平時也不能吃蛋黃。而蛋白的膽固醇含量是0，蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。 研究發現，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養，同時還能幫助我們達到減肥的作用。

3.植物蛋白 植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，並且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。研究還發現，經常吃豆製品還能降膽固醇，同時還具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有豐富的異黃酮，它是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。 蛋白質含量高的食物無非就是以上幾種，要想增肥的人可以在平時多吃些含蛋白質高的食物，以此來增加體重。

以上內容為我們介紹了蛋白質含量高的魚及食物，相信大家對此都已經有了一個更為清晰的認識，多吃一些有營養的東西可以有效的幫助我們補充體內缺乏的東西，從而增強我們的體質，讓我們過上健康快樂幸福的生活