平菇炒韭苔怎麼做？

吃是每個人的天性，大自然給了我們那麼多的好吃的，需要我們運用智慧去烹飪出我們喜歡吃的菜肴。平菇是我們很多人都比較喜歡吃的一種菌類，當然不同的人會有不同的烹飪方法，會有不同的搭配菜肴。小編我最喜歡吃的一種是平菇炒韭菜，那麼人們為什麼喜愛平菇炒韭苔？

材料

韭菜150克，南瓜200克，幹香菇5朵，老乾媽豆豉醬1湯匙，食鹽1/4匙

做法

1.【準備過程】

2.韭菜用清水沖洗乾淨

3.撈出控幹水分後，用刀切成約3CM左右的寸斷

4.南瓜用清水沖洗乾淨

5.控幹水分，用刀削去外皮，切成厚薄均勻的片

6.幹香菇放在清水中泡發

7.將泡發好的香菇洗淨，切成片條狀

8.【炒制過程】

9.炒鍋放在火上，倒入食用油燒熱

10.大蒜切成蒜蓉，放入油鍋中，爆出香味

11.放入南瓜片，翻炒均勻

12.放入香菇片，翻炒均勻

13.加入1湯匙豆豉醬，適當淋入一點水，燉2～3分鐘

14.加入1/4匙食鹽調味

15.放入韭菜段

16.翻炒均勻即可出鍋

平菇的功效與作用

1.增強免疫力

含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

2.調理疾病

可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合征可起調理作用。

3.舒筋活血

有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。

4.延年益壽

平菇優於動植物食品。不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

5.促進大腦發育

促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。

好了，小編已經詳細介紹了平菇炒韭菜。大家是不是正在準備回家做做呢?小編已經數次嘗試了。我們身邊總會有各種各樣的美食，但是總是有那麼幾道菜肴是你吃不厭的，小編吃不厭的一種菜肴就是平菇炒韭苔。不知道你們吃不厭的菜肴是什麼呢？