清蒸魚肉的做法大全
在炎熱的夏天要是覺得吃肉肉油膩了點，就來點清淡的魚肉吃法吧，幾道美味又容易上手的蒸魚，蒸魚不像紅燒擔心粘鍋，也不用水煮魚有難度的切片，買魚的時候讓師傅處理好，回家洗洗，加點調味料，蒸一蒸就很鮮美，清蒸武昌魚和清蒸鱸魚都是比較好吃的。
食材：武昌魚1條、薑適量、蔥適量
做法：
1.市場上買來武昌魚，掏去內臟，洗淨。
2.在魚的兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味。
3.盤子上放蔥薑絲，把魚放蔥薑絲上，在上面碼上蔥薑絲、蒜末。
4.碼上2個辣椒的辣椒絲，上蒸鍋蒸12分鐘。
5.取出蒸好的武昌魚。
6.花生油燒開，澆到武昌魚的上面即可。
武昌魚以其肉質鮮嫩出名，多數以清蒸的方式，最大程度保持原汁原味，再輔以好看的造型，用來待客絕對賺足面子！大家快來學習下嘗試一下吧!