豬肉白菜餃子餡做法大全有哪些呢？
食物對我們意味著什麼？大多數而言，怕僅僅只是入口之食，飽腹之物罷了！從速食店點個餐，匆匆數口下腹，便忙其餘之事去了。而食物中的美，卻是越少有人體會得到了。其實在外面吃的遠遠不比我們自己做的食物健康，而且我們還有自己下廚的樂趣，親們還在外面吃速食嘛，下面小編為大家介紹一道很好吃的菜，拜託點速食的節奏，豬肉白菜餃子餡做法大全有哪些呢？
當獲得了食材，雖然食材中有相當一部分可以生吃，但絕大多數，還得經過廚師的一雙妙手來蒸煮炸炒之。美食的品嘗固然是一種美，但從食材到美食的過程，也是有著另一種美的。菜也相應的品種繁多。假若你精力無限，簡直可以每天做菜不重樣，每天的廚房生活都是新奇而快樂的。
一、食材用料
豬肉、蔥、薑、大白菜、雞蛋、料酒、鹽、香油
二、做作步驟
1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、薑洗淨，分別剁茸。
2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
為什麼大白菜洗淨切碎後，用油拌勻？白菜水分大，做餡容易出水，一個有效的方法（適用於各種蔬菜）：先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、薑等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。還有就是大白菜不宜切得太碎了。
小編教大家這這道菜，大家學會了嘛，大白菜是有排毒的功效，大家要多吃素菜是有好處的，美食是與生活是等同的。我們對與美食的漠視，恰如我們對生活美的淡忘。社會已至此，要求其再返回過去，是不現實，也是不可能之事。從現在起，親近自然，熱愛每一刻糧食與蔬菜。熱愛美食，熱愛生活吧！希望小編的這道菜你已經學會了。