墨魚老鴨湯的做法

提起老鴨湯的做法大家也都不陌生，在這炎炎夏季大家都會選擇這一道補氣補血，生津止渴，去熱降火的湯品。但是如何做出美味有營養，健康實惠的湯確實大家考慮的問題。而墨魚老鴨湯就是個很不錯的選擇。墨魚是種營養價值很高的海鮮品，能夠滋陰補血，調養身體，加上清涼的老鴨對身體健康有很大幫助，那墨魚老鴨湯的做法是怎麼樣？

墨魚具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；老鴨具有養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫之功效。現在是夏天要多吃點清涼食...(展開)

食材

主料老鴨800g墨魚1個輔料鹽適量味精適量醋適量

步驟

1.幹墨魚用水泡開洗淨

2.墨魚切片

3.老鴨洗淨切大塊

4.砂鍋放入清水

5.放入老鴨塊

6.放切好的墨魚

7.放醋

8.蓋上蓋

9.條到中火，燉4小時

10.燉好，放鹽和味精

.盛出，慢慢享用。

小貼士

燉湯一定要放點醋喲，易爛又易鈣汁出來。

香菇墨魚老鴨湯

用料

香菇幹 七～八顆

小墨魚幹 三～四個

鴨肉 500g左右

薑片 三片

鹽 適量

香菇墨魚老鴨湯的做法

香菇幹泡軟備用，小墨魚幹泡軟切小塊，鴨肉切合適大小，看個人喜好了～

將上述材料全都放入燉鍋了，再放入適量鹽巴，喜歡濃點就加蓋過所有材料的水，喜歡清淡些的可以多加些水～定好時間然後坐等湯OK～

墨魚老鴨湯的做法簡單，只需要在燉制鴨湯的同時加入一些墨魚即可。但是大家要注意，由於墨魚比較堅硬，很難熟，所以把墨魚切成條狀更利於墨魚的入味和鮮美營養進入湯中。墨魚老鴨湯除了有墨魚，當然同樣可以加入其他的食材，比我茶樹菇，蛤蜊等食材。