營養飲食

辛味的食物有哪些功效

中醫上面說過這麼一句話,辛能解表,能通散全身。但是這種食物一般很少的人喜歡吃,所以也就慢慢的被人遺忘致角落,大部分也只是用他們來製作菜品的作料罷了。那麼辛味的食物到底有哪些功效呢?接下來就請權威專家為大家仔細的講解一下吧。

生薑排汗降溫

生薑性溫味辣,能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化。生薑還能殺滅口腔和腸道的病菌,達到清潔口腔的目的。在炎熱的夏季,吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用,並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等,所以在我國民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開處方”的諺語。值得注意的是,生薑雖好,但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。

辣椒預防感冒

辣椒性熱味辛,其維生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效,還有一定的殺菌作用,對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病以及預防癌症、延緩衰老有比較好的效果。由於它性大熱,刺激性強,不宜多吃,那些有眼部炎症、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。

大蒜能抗病毒

大蒜性溫味辛,具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效,對飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外,吃大蒜還可以防流感、治療黴菌感染,並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。

花椒緩解疼痛

花椒性溫味辛,含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風寒濕邪所引起的關節肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用。支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症患者和孕婦要慎用。

洋蔥防動脈硬化

洋蔥性溫味辛,具有清熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發汗等功效,可以預防和治療動脈硬化症,還具有防癌的作用。由於它集營養、保健和醫療於一體,在歐美一些國家,洋蔥被譽為“菜中皇后”。患有眼病的人或熱病後不宜進食。

胡椒祛風健胃

胡椒性溫味辛,含有揮發油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、澱粉等營養物質。它有黑、白兩種,可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等,現代藥理研究還發現,胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發油等有祛風、健胃的功效。糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、癌症、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。

以上就是為大家講解的辛味食物的功效了,這幾種食物對人體的好處原來有這麼多,就像是良藥苦口利於病是一個道理。所以為了健康,還是多多食用一些這些辛味的食物吧。