小白菜肉絲麵怎麼做

小白菜這種蔬菜相信大家應該都很瞭解，小白菜和普通的白菜所富含的東西幾乎差不錯，但是小白菜的鈣質含量比較高，一般家庭裡面給孩子補鈣就會選擇用小白菜來做菜。小白菜的做法也是多種多樣，那麼今天就為大家推薦一款小白菜肉絲麵的做法吧。

材明細

小白菜 100g

鵪鶉蛋 4個

生抽 2大勺

蠔油 1大勺

濕澱粉 1勺

八角 1個

做法

1.小白菜洗淨控水備用。 2.鍋中燒水，水開後放入手擀面。

3.面煮到8成熟後放入洗淨的小白菜。

4.豬肉洗淨切絲。

5.鍋中倒少量油，放入肉絲煸炒變色。

6.肉絲變色後放入2大勺生抽和1大勺蠔油後填入少量清水。

7.肉絲上色後放入濕澱粉勾芡，放入適量鹽和味精即可出鍋。

8.鵪鶉蛋洗淨後放入適量鹽、一個八角填入清水煮熟。

9.鵪鶉蛋很好熟，水開後2-3分鐘即可。

10.煮熟後用湯匙挨個敲碎些，這樣浸泡味道會進去。然後用牙籤蘸著可哥粉在鵪鶉蛋上寫上文字。

小貼士

1、煮面的時候用筷子輕輕攪動，這樣不會粘鍋。

2、炒肉絲的時候可以根據自己的鹹淡程度，可以不放鹽。

3、煮鵪鶉蛋的時候煮熟後用湯匙敲開為了更好的入味。

以上就是為大家帶來的小白菜肉絲麵的做法了，喜歡吃小白菜或者是喜歡吃麵條的朋友都可以來動手做做看，小白菜所富含的蛋白質對人體的吸收很有利於影響，多食用一些小白菜對身體有著很大的好處。