香菜肉餃子怎麼做

很多人都很喜歡吃餃子，特別是過年的時候，在東北，過年的時候家家幾乎都會準備幾盤熱氣騰騰的餃子來慶祝節日。就算是在普通的一天，也會有不少人選擇用餃子來當做午飯或者是晚飯，餃子的做法也是多種多樣的。那麼今天就為大家帶來一款香菜肉餃子的做法吧。

餡料

原料：

豬肉餡（超市現成的肉泥）、香油、蔥末、薑末、餃子餡調料粉、老抽、鹽、香菜、植物油。

做法：

1、香菜去根洗淨切碎，蔥切末，薑切末。

2、將豬肉泥，加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒；

3、將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻；

4、鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。（這樣拌出來的餡更香更好吃）

2面皮

原料：

麵粉、水、餡料。

做法：（我是讓麵包機和的面，切劑子和擀皮是小美女負責的，雖然做的大小不一，薄厚不均，但還得特別表揚一下哦）

1、麵粉加水，放到麵包機裡，讓麵包機和成麵團即可。（我家一般和麵，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）

2、將面和好後，餳一會兒，將餳好的麵團揉成長條，滾刀切成劑子；

3、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁；

4、用擀麵杖擀好餃子皮；

5、將餡料放入皮中，對邊捏合，兩邊分別捏合，餃子包好了。

以上就是為大家帶來的香菜肉餡的餃子了，喜歡吃餃子都可以動手試一試，也可以多包一些到時候放入冰箱冷藏，等到想吃的時候再拿出來食用，特別的快捷方便哦。