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香菜肉餃子怎麼做

很多人都很喜歡吃餃子,特別是過年的時候,在東北,過年的時候家家幾乎都會準備幾盤熱氣騰騰的餃子來慶祝節日。就算是在普通的一天,也會有不少人選擇用餃子來當做午飯或者是晚飯,餃子的做法也是多種多樣的。那麼今天就為大家帶來一款香菜肉餃子的做法吧。

餡料

原料:

豬肉餡(超市現成的肉泥)、香油、蔥末、薑末、餃子餡調料粉、老抽、鹽、香菜、植物油。

做法:

1、香菜去根洗淨切碎,蔥切末,薑切末。

2、將豬肉泥,加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒;

3、將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻;

4、鍋內放油,油五成熱時放入蔥末爆香,然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。(這樣拌出來的餡更香更好吃)

2面皮

原料:

麵粉、水、餡料。

做法:(我是讓麵包機和的面,切劑子和擀皮是小美女負責的,雖然做的大小不一,薄厚不均,但還得特別表揚一下哦)

1、麵粉加水,放到麵包機裡,讓麵包機和成麵團即可。(我家一般和麵,面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水)

2、將面和好後,餳一會兒,將餳好的麵團揉成長條,滾刀切成劑子;

3、將劑子撒上一層薄面,用手壓扁;

4、用擀麵杖擀好餃子皮;

5、將餡料放入皮中,對邊捏合,兩邊分別捏合,餃子包好了。

以上就是為大家帶來的香菜肉餡的餃子了,喜歡吃餃子都可以動手試一試,也可以多包一些到時候放入冰箱冷藏,等到想吃的時候再拿出來食用,特別的快捷方便哦。