粳米是不是糯米一樣的？

粳米和糯米，是我們平常生活當中都比較常見的食物，但是很多朋友對於這兩者的營養成分，可能不是非常的了結，甚至有些朋友在平常的時候，把糯米當成大米來吃，這樣很有可能就會造成消化不良的情況出現，其實糯米和大米的營養成分區別還是挺大的，接下來就讓我們具體的來瞭解一下。

粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養人，老少鹹宜。國人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風味，南宋陸遊在《食粥》中寫道：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”

粳米除了熬粥外，可以蒸米飯、燜米飯、做年糕。粳米富含澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾養胃、補中益氣、強壯筋骨、長肌肉、通血肪和五臟、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。但精細粳米雖好吃，但它的營養不如糙米好。

糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

由於糯米比較難以消化，所以，兒童和病人應該少吃一些，而且糯米可以做成酒釀，可以煮粥，甚至可以做成湯圓來吃，粳米裡面含有非常豐富的蛋白質和一些維生素，對我們的腸胃有非常好的保護作用，所以平常的時候不能把糯米當成粳米來吃。