香菇肉絲麵應該怎麼做

香菇是非常有營養價值的食用菌，日常大家吃的也非常多。而且香菇的製作方法非常之多，比如說青椒炒香菇、香菇燉雞等等。下面就給大家帶來一道香菇炒肉絲麵，這種半蔬半肉的菜比較適合平時吃，可以補充各方面的營養，而且麵條是我們北方人和一些南方人特別喜歡吃的食物。

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

主料：香菇200g、豬肉200g、掛麵400g

輔料：紅蘿蔔半根、蔥適量、蒜適量、油適量、鹽適量、雞粉適量、青椒1個

步驟：

1.準備青椒，紅蘿蔔切絲，準備蔥蒜。

2.香菇洗淨用手撕成小片，肉切成絲。

3.鍋中倒適量油，放入肉絲翻炒。

4.放一點醬油上色，同時放入蔥蒜。

5.加入香菇翻炒，再加入紅蘿蔔翻炒。

6.加入青椒，翻兩下，放入鹽，雞粉調味，關火盛出。

7.鍋中加適量清水，水開後放入掛麵。

8.麵條煮軟後放入炒好的菜，麵條熟後就開始吃吧。

小貼士：炒菜時裡面多放點鹽，煮麵條時就不用放了，這樣麵條更入味。

大家學會了嗎?先製作香菇炒肉絲，再加入麵條中，會比較入味，有一點像我們平時吃的蓋澆面。其中可以根據個人口味加入一些辣椒醬，還可以自己放一些醋之類的。香菇有這麼高的營養價值，肉也是對人體非常好的，大家快開始做吧!