奶油蘑菇意面的製作方法

我們中國人吃的比較多的是掛麵、水面、龍鬚麵等等，以前的時候沒有意面。如今交通發達了，與外面的人交流也越來越多，現在我們的飲食多種多樣，西餐也是廣受大家喜愛。義大利面是西餐中的一種，下面小編給大家帶來的是一道奶油蘑菇意面，非常的有彈性而且口感特別好。

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的西餐。

主料：義大利面

輔料：黃油、洋蔥、口蘑、麵粉、淡奶油、高湯(或清水)、鹽、黑胡椒、白葡萄酒

1.蘑菇洗乾淨切成碎小顆粒，洋蔥切碎粒。

2.炒鍋放入黃油融化。

3.加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味。

4.改成小火加入麵粉炒勻。

5.然後加入淡奶油和高湯(或清水)，攪拌均勻，繼續加熱並調味，放入鹽和黑胡椒，待醬汁熬煮濃稠，放入白葡萄酒(沒有可省略)，拌勻即可關火。

小貼士：

1、千萬不要以為是白醬就淡而無味哦，其實味道非常的鮮美。

2、至於如何煮義大利面我覺得就不用多說了吧，乘熱把白醬澆在義大利面就可以開吃啦。

3、何種意面都隨意哦。

注意事項：

◎麵條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連。

◎之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連。

◎做好的醬汁可以直接澆在麵條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好。

大家學會了嗎?吃慣了水面掛麵的人，偶爾換一種口味，嘗試一下義大利面也是非常不錯的。義大利面的醬料一定要拌得濃稠一點，那樣才比較有滋味，小編建議，大家可以在裡面加入一些培根，這樣就有肉食了，而且味道也會更香。