幼稚園水果沙拉做法

很多幼稚園裡面的老師對幼兒吃的食物都比較關心，但是對幼兒的這個食物安排也是比較複雜的，很多孩子這樣也不吃，那樣也不吃，都知道，孩子嘛，很多垃圾食品才是最愛，這樣對孩子的身體傷害是很大的，平時不要給孩子吃這樣的食物，相信很多孩子都比較喜歡吃這個沙拉，但是孩子 的沙拉到底該怎麼做呢?

首先，優酪乳要選低脂的品種。高脂優酪乳往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。

第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的，因為這會使優酪乳稀釋，以至醬裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因為裡面的水果都是糖水泡的，不容易空幹水分。

第三，優酪乳本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。

第四，水果沙拉最好現做現吃。如果要事先準備好，也得放入冰箱的冷藏室，而且時間最好不要超過一小時，因為時間長了，切開的水果會“生銹”，影響口感和色澤。

水果沙拉(A)

材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克;

配料 優酪乳50毫升;

製作 將以上水果擺在盤內，淋上優酪乳即可。

特點 甜酸可口，紅白相映。

●水果沙拉(B)

材料 鳳梨50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小番茄8個，櫻桃若干;

配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許;

製作 1、將鳳梨、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小番茄1分為4;2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時，同時放入冰箱;3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。

特點 爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。

●水果沙拉(C)

材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，鳳梨8塊，櫻桃2個;

配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

製作 1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小塊;鳳梨切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。

孩子吃的沙拉一定不要冰凍，孩子現在還小，這個時候腸胃功能還沒有完全成熟，所以這個時候不能給孩子吃冰凍的，這樣孩子很有可能會出現拉肚子的現象，孩子吃的沙拉一定要嚴格的把關。孩子是我們國家未來的棟樑，是祖國的花朵，所以孩子從小吃的東西是不能忽視的。