蔬菜沙拉的製作方法

蔬菜沙拉的做法是很多的，可供選擇的蔬菜品種也非常多，在選擇這些蔬菜的時候要注意最好選擇新鮮時令的季節性蔬菜，這樣更利於人體健康，也利於更好的吸收營養。另外可適當選擇富含澱粉或蛋白質多的食材，這對於人體營養的補充是很好的，同時也可免去吃主食。

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黃瓜是蔬菜兼水果的佳品，生津止渴。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，有利瘦身。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速排泄的特性，有效幫助減肥排毒。

小番茄(聖女果)所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

準備黃瓜1根，甜玉米1根，小番茄6個，橄欖油和檸檬汁各少許。

鍋中加水燒開，玉米切成段，放入鍋中煮熟。

煮玉米的時候，將黃瓜切丁，小番茄對半切開，備用。玉米煮熟後，剝下玉米粒。將玉米粒，黃瓜丁都放入碗裡，擠入適量檸檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄欖油。

將所有材料拌均勻，即可食用。

以上介紹了一道營養價值非常好又科學養生的蔬菜沙拉。玉米具有很好的粗纖維和蛋白質。而聖女果富含多種維生素和微量元素，這樣的搭配是非常科學的，同時所含的脂肪也非常少，是道非常健康的飲食，在這裡向大家推薦一下，有時間可以嘗試做一下。