麻辣大龍蝦的做法大全是什麼

要知道，大龍蝦體型龐大的，但是有著厚厚的、鮮美的肉，取下大龍蝦身上的肉，可以用來製作各種各樣的菜肴，而小龍蝦體積小，一般都是來品嘗味道的。但是，因為大龍蝦價格昂貴，一般是人很少會去買來食用。正因如此，在市面上很少看到有大龍蝦買，反而小龍蝦會比較多。麻辣大龍蝦的做法大全是怎樣的呢？

小龍蝦2000g 花椒桂皮大茴小茴幹辣椒薑片蒜頭適量

香蔥，新鮮青紅辣椒，檸檬片適量 郫縣豆瓣醬，料酒，冰糖，老抽，生抽適量

1.

小龍蝦洗淨，用刷子一個個的刷乾淨。 龍蝦洗淨瀝水尤其是腹部要多刷幾遍，這樣吃這才乾淨放心。

2. 準備好各種香料

3. 辣椒蔥段檸檬片

4. 起油鍋小火煸香2中香料

5. 炒鍋倒油燒熱倒入小龍蝦翻炒至蝦身緊縮變色。轉大火倒入龍蝦翻炒至變色烹入料酒生抽老抽冰糖等調料，加開水大火煮，鹹度根據自己口味酌情加鹽

6. 湯汁轉濃稠龍蝦入味時放入3中配料翻勻，關火後可等半小時再起鍋則更入味

雖然小龍蝦的肉沒有像大龍蝦那樣肥美，但是小龍蝦也有自己的優點，小龍蝦也是可以做得非常好處的。你們可以去買一些小龍蝦回來，清洗乾淨，然後按照上面介紹的麻辣大龍蝦的做法大全來烹調小龍蝦，就能夠做出一道毫不遜色於大龍蝦的菜。