幹煸茶樹菇怎麼做好吃?

茶樹菇是營養價值極高的，而且比香菇還要高，是源自我國南方地區的一種野生菇，非常具有營養價值，而且不僅僅在食用方面價值高，在醫學方面價值也很高，對抗衰老、防癌抗癌有著關鍵性的作用。那麼幹煸茶樹菇怎麼做好吃呢?下面就為大家進行詳細的介紹。

做法一：

1. 茶樹菇洗淨，切老根，加鹽水浸泡30分鐘，切成段，粗的中間切開

2. 肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、澱粉上漿，起油鍋炒至顏色發白，盛出備用

3. 藥芹半棵，切成絲，胡蘿蔔用刨刀刨成絲

4. 坐鍋熱油，放入茶樹菇煸炒，加少許料酒

5. 待茶樹菇出水後，放肉絲

6. 均勻翻炒後加生抽、老抽

7. 炒勻後加藥芹、胡蘿蔔、加少許糖，即可出鍋

做法二：

菌菇類的食物，一來營養豐富，二來味道鮮美，有句話說的好吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如一條腿的，說的就是蘑菇，幹煸茶樹菇鮮脆爽滑，茶樹菇獨特的清香加上幹煸的做法，味道都吸進茶樹菇中，非常好吃，一端上來就快三光了，茶樹菇不僅營養豐富，而且有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

1、把茶樹菇洗乾淨切段，五花肉洗乾淨切成肉絲備用;

2、把新鮮青、紅辣椒切成絲，大蔥、大蒜、生薑切成絲，幹紅辣椒剪成段備用;

3、炒鍋置火上倒入沙拉油，至六成熱時倒入茶樹菇，炸成金黃色時出鍋瀝幹油備用;鍋留底油，放入肉絲炒熟加薑絲、蔥絲，蒜絲、幹紅辣椒段爆出香味後，放入郫縣豆瓣辣醬煸炒，放入炸好的茶樹菇煸炒出香味，然後放切好的新鮮青、紅辣椒絲繼續煸炒，調入醬油、精鹽，雞精、糖煸炒，讓菜肴入味，滴上芝麻油，出鍋裝盤即可。

綜上所述，您是否對幹煸茶樹菇怎麼做好吃心中有數了呢?相信是如此的。茶樹菇是一種野生菇，如果想要人工養殖就比較困難了，而且是南方地區的野生菇，想要在北方養殖，更是雪上加霜了，但是其營養價值很高，所以再難種也值得。