豆腐皮做菜怎麼做

生活中很多人都喜愛吃豆腐皮，所以豆腐皮也是在菜市場每天都可以買到的食材。而且豆腐皮的做法各種各樣，但是對於那些比較喜歡吃豆腐皮的朋友，對於豆腐皮的做法其實瞭解的很片面。那麼，豆腐皮做菜怎麼做呢？對此一起來看一下下面的詳細的介紹。

涼拌豆腐皮

將豆腐皮切絲，香菜洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。

炒豆腐皮

將豆腐皮切絲，青椒洗淨切成絲，蔥洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。

雞塊燉豆腐皮

將雞清洗乾淨切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水後撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入蔥薑炒出香味， 放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時， 放入豆腐結、鹽，再燉30分鐘，最後放入鹽，撒上香菜雞塊 。

豆腐皮炒肉絲

將肉洗淨切絲，放少許料酒、幹澱粉醃制5分鐘，豆腐皮切絲。青椒洗淨切絲，薑蒜切末，鍋內放底油，燒熱後放入肉絲翻炒，變色後放入薑蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最後放入雞精調味即可。

豆腐皮湯

將豆腐皮切成菱形片；冬菇用溫水發好洗淨，冬筍切片備用；胡蘿蔔洗淨切片，湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱後放入蔥、薑末熗鍋；加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿蔔片，冬菇、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起鍋淋入香油即成。

豆腐皮做菜怎麼做呢？豆腐皮做菜的方式非常的多，不僅可以涼拌，還可以燉湯，炒菜等等。所以，那些平時喜歡吃豆腐皮的朋友們，不妨自己平時買一些豆腐皮，學幾種豆腐皮的做法，這樣以後就可以隨時的吃到自己喜歡吃的豆腐皮的口味了。