榴槤綿綿冰的方法

冰在很多人的眼中只是液態水凝結成的固體，但是當把它做成綿綿冰後，它就會變得像棉絮一樣，絲縷層疊，讓你對“冰”原本的冷硬質感徹底顛覆。把榴槤與綿綿冰結合在一起，做成榴槤綿綿冰，便成為夏季街頭的一大特色。榴槤綿綿冰具體有哪些特點呢，以及它的製作過程是什麼，下面將為您詳細介紹。

綿綿冰是一種革新的臺式冰品類產品，大約在2005年左右之時，由最初的臺式刨冰慢慢演變而成，成為目前行業倍受關注的一種較為火熱的產品。綿綿冰製作有三個關鍵部分(1、冰體調配、2、機器設備、3、成品調味裝飾)。

第一種作法：

材料+器具：食鹽約100g、冰塊約300g、不銹鋼鍋1個、湯匙1支、果汁約250 ml。

作法:

⑴將冰塊和食鹽倒入鍋子中，以品質比大約3：1比例混合，均勻攪拌，使它達到最低溫，形成「冷劑」。

⑵把果汁放入冷劑中。

⑶等到果汁結冰後，從鍋中取出。

⑷搖一搖，榴槤綿綿冰就完成了。

第二種作法：

器材：食物料理機(類似果汁機)。

食材：冰塊，糖漿(柳橙、草莓、巧克力、榴槤......)，果肉。

做法：把冰塊放入調理機中，然後加入食材，開啟電源打約30秒~1分鐘，這樣就完成榴槤綿綿冰。

綿綿冰的特點：

1、口感綿密、入口即化，味道甜蜜;

2、色澤多樣、漂亮，選擇面較廣;

3、是行業新一代顧客認可產品;

4、適合夏季解暑、休閒佳品。

成品產品調色、調味、裝飾

奶精粉：100g 煉乳：半罐 牛奶：半盒 鮮奶油：100ml

香草霜淇淋球：4個 白沙糖:適量(合適調甜即可) 蜂蜜：3盎司

榴槤

將以上加入霜淇淋桶的材料，運用約少量開水打化(打蛋器)，再加入適量冰塊與之中和成為0度左右的液體，最後勾兌約8分滿的冰水即可。將調製好的液體(霜淇淋桶)入臥室冰箱中冷凍成冰塊，取出入冰箱備用。

榴槤綿綿冰冰涼清爽，美味可口，可觀度也很好，兼具榴槤和冰的特點，營養價值很高，在炎炎夏日的街頭上，對喜愛吃榴槤的人來說簡直是一大驚喜。上面的內容詳細介紹了榴槤綿綿冰的製作過程以及特點，看過之後，相信你一定動心了吧?那下次再見到就千萬別猶豫了哦!