燒紅螃蟹的做法

螃蟹是非常著名的海產品之一，螃蟹的味道鮮美，口感細膩，而且螃蟹肉也是非常的嫩，螃蟹裡面的蟹黃也是非常好吃的，而且對身體也有非常大的好處，大家經常都在生活中看到過和蟹肉有關的美食。的確，螃蟹的做法非常多，相同的食物，不同的做法依然可以吸引很多人，下面就說說燒紅螃蟹的做法。

食材

活螃蟹4~5只生薑少許

方法/步驟

>01首先要清洗螃蟹，把螃蟹清洗乾淨，然後按個人喜好切成塊塊狀。把蔥頭切段，大蒜切片，薑切絲，辣椒碎做備用。

>02然後往鍋中加油，等鍋裡的油熱後，倒入蟹塊，在鍋中翻炒蟹塊。

>03然後煎至螃蟹微微變色，倒下薑絲辣椒大蒜，蔥頭段煸香。依次加入料酒提香，醋去腥，加點水，下點白糖，煮到水開。最後入料酒提香，醋去腥，加點水，下點白糖，下醬油提色，煮到水沸騰。

>04最後加入調味料，把螃蟹燜熟即可。

注意事項

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

以上就是燒紅螃蟹的做法，螃蟹外面的殼很硬，雖然螃蟹剝起來有點麻煩，但是螃蟹裡面的肉非常嫩，吃起來非常爽口，但是大家需要注意的是，在做螃蟹的時候要煮久一點，螃蟹是海產品，裡面可能會有很多寄生蟲，所以螃蟹煮久一點更安全。