番茄炒雞蛋的方法是怎樣的

日常的飲食對於每個人來說都是非常的重要，如果我們能夠合理的搭配好飲食不僅能夠讓身體變得更加健康，同時還能夠很好的增加我們的食欲，其中番茄炒雞蛋就是最常見的一種家常菜，它的色澤亮麗還能很好的增加我們的食欲，但是如果我們能夠掌握好製作方法在家裡也可以製作出這樣的美食，下面一起瞭解一下番茄炒雞蛋的方法是怎樣的。

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。

番茄炒雞蛋的方法是怎樣的

材料:番茄2個、 雞蛋3個、 大蔥一段個；

配料:鹽。

製作過程：

1．番茄切成塊，大蔥斜切菱形段，雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點白糖（這樣雞蛋炒出來更蓬鬆），打勻，怕味重的就不放鹽。

2．鍋內放入適量的油，要多放點，因為雞蛋比較費油，油要熱一點，看著油冒煙為好，後把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固，這樣雞蛋層次會比較豐富，方便第3步的吸收番茄汁:然後盛出來。

3：鍋內放入適量的油，相把切好的大蔥放入鍋內翻炒，五成熟後番茄放入鍋內，然後加鹽，由於番茄裡面含有大量的水分，會有水份析出，等到番茄的水沒完全出來的時候，這個時候把炒好的雞蛋放進去，翻炒幾下，收汁，出鍋。

上面就是對番茄炒雞蛋的方法是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們知道它做起來非常的簡單快捷，我們都知道經常吃番茄有很多好處，但是番茄炒熟之後裡面的番紅素才更容易被身體所吸收，面結番茄炒雞蛋味道酸甜也更適合小朋友食用。