怎麼燒湯圓才好吃？

南方人過年的時候喜歡吃湯圓，在北方，大家在元宵節的這一天會吃湯圓。湯圓代表的是團圓，一般這個日子大家都會趕回家一起吃個團圓飯，湯圓有很多種，像豆沙餡、紅豆餡、綠豆餡、山楂餡等等，每種口味都很獨特，不過燒湯圓的時候也有講究，如果掌握不好，燒出來的湯圓的味道也不太好吃。今天小編就來給大家講講怎麼燒湯圓才會比較好吃。

1、先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。

2、倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。

3、往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。

4、鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，打開鍋蓋。把湯圓輕輕放入鍋中。用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。

5、等到鍋中的水開了，打開鍋蓋。往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。電磁爐由大火調成小火。等鍋中的水再次沸騰的時候，重複步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食欲。這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。

6、撈出鍋中的湯圓開始慢慢享受誘人的湯圓吧。

在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好後久放，會出現變質現象，生湯圓受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。

湯圓煮的時候的講究也挺多的，尤其是水以及火候的控制，這2個都非常的關鍵。大家在選購湯圓的時候，要仔細挑選，因為有的湯圓做的不純，不是用真正的糯米做的，這樣的湯圓吃起來也會不好吃，可以多選擇幾個口味，燒的時候可以在鍋裡放一些白糖或者是冰糖，這樣吃起來所有的湯圓都甜甜的，味道很好。