彩面的做法是什麼？

彩面又稱彩虹面。大家聽到名字就感覺挺吸引人的吧。很多種漂亮的顏色混合在一起的麵食，看著都會食欲大增，估計誰也不會抗拒的吧。想想都口水直流呢。東西本身做法挺簡單，那現在小編也不囉嗦了，下面就是小編搜集的一些彩面的配料和做法，供大家參考和使用。

材料：麵粉，紫甘藍，胡蘿蔔，番茄，菠菜，雞蛋，食用堿。

彩虹面的做法步驟：

1. 將備好的蔬菜用攪拌機打成汁，濾掉菜渣；將蛋黃與蛋清分離，留蛋黃備用。

2. 用不同的蔬菜汁和麵，揉成小麵團：肉粉色麵團加的番茄汁，綠色的加的菠菜汁，淡橙色的加的胡蘿蔔汁，紫色的加的紫甘藍汁；黃色麵團加蛋黃；白色麵團加食用堿水。各色麵團完成後，像不像各色霜淇淋球啊？

3. 現在把麵團團們分別擀成面餅。

4. 小小家用壓面機上場：將小面餅壓到適當的厚度的面片。

5．把壓好的四種顏色的面片，每一片刷點水，然後重疊的放在一起，再從中間切開，再刷點水再重疊的放在一起，這樣就成了八層的面片了。

6.把八層的面片切成寬0.5Cm的小條切好的小條用麵條機5檔壓一遍，彩虹麵條就出來了。

7.下鍋煮熟，撈出。如果做的是涼麵，熗點小蔥花，拌點愛吃的菜及各種調料。想吃哪種形式，大家自己決定，最重要這漂亮的面，怎麼吃心情都好。

現在你知道這麼漂亮可口的彩虹面怎麼做了吧。但是要值得注意的是，在調壓面機的時候注意安全還有和麵軟硬要適度。朋友們快去動手吧。家裡有小孩子應該會很喜歡這麼漂亮的面的，寶媽們要加油哦。這可是一個展露身手的好機會。