蒜香椒鹽蝦家常做法

我們都知道蝦含有非常豐富的蛋白質，經常吃蝦可以幫助我們補充人體的蛋白質，同時，蝦裡面含有的礦物質對我們人體也是非常有幫助的，但是蝦裡面也含有大量的膽固醇，所以膽固醇過高的朋友還是少吃為妙，其實蝦的吃法也有很多種，那麼蒜香椒鹽蝦家常做法是怎樣的呢？

材料

基圍蝦，紅辣椒，蔥段，薑絲，蒜，椒鹽粉，雞精，糖，料酒

做法

1、首先剪須。把蝦洗乾淨，瀝幹水分，背部中間用刀切開(不要切斷了)

2、然後稍微在蝦裡放點料酒、胡椒醃制一下。

3、薑切絲，紅辣椒切絲，蒜切片，蔥切段備用。

4、起油鍋，油要多放點，等油溫升高了，倒入基圍蝦炸之變色、沒有水分了，撈起瀝油。剩餘的油倒出，可以做其他的菜。

5、鍋裡稍微留點油煸炒薑絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜片，然後倒入基圍蝦，撒上味精、一丁點的糖(不放也行)、椒鹽粉翻均勻就OK了。要吃的趁熱啊!親們!冷了不好吃了!吃完了手指還可以允吸一下，不過小心別把手指頭咬了!

通過以上的步驟我們就把蒜香椒鹽蝦做好了，其實這道菜製作起來是非常簡單的，我們在做的時候一定要把蝦先入味，這樣做出來的蒜香椒鹽蝦才會更加美味，它的營養價值也是非常高的，不過最後要提醒大家在吃過蝦之後千萬不要跟石榴、柿子、葡萄等食物一起食用。