茭白不能和什麼食物一起吃

茭白是我們日常飲食中非常常見的一種蔬菜，吃起來非常可口，做法也非常多，可以炒肉，也可以炒青椒等。然而一般人都不知道，茭白是有相克的食物的，是不可以一起吃的。茭白的營養價值也非常高，夏天吃清爽可口，清熱解毒，是非常適合各種年齡段的人吃的食物。

不能和什麼一起吃：1、茭白跟豆腐：易形成結石 2、茭白跟蜂蜜：引發痼疾

適合和什麼一起吃：茭白跟牛肉：催乳汁查

茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

醫用茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩，肉質鮮嫩。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

2.補虛健體 茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

3.茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。

茭白有這麼多的營養物質，大家千萬不可以挑食，各種蔬菜都要吃，挑食會導致營養不良。茭白還有藥用價值，可以清熱解毒，非常適合高血壓病人食用，但是腸胃虛寒的人就不要多吃了。平常家裡選用茭白的時候，要儘量挑選嫩莖肥大，外表乾淨整潔的茭白。