異域黑糊椒牛排的做法

黑胡椒牛排是牛排的一種，牛排的種類非常多，而牛排是屬於西餐的一種，相信大家經常在電視中看到有人在吃牛排，牛排不僅是從味道還是顏色上來看都是非常美味而且美觀的，大家都知道，不管食物多美味，如果外形不好看也會讓人沒食欲，黑胡椒牛排可以說是色香味俱全的。下麵說說黑糊椒牛排的做法。

製作食材:

材料：牛小排4片洋蔥1個薑2片蒜頭2顆芹菜1支麵粉水(麵粉加半湯匙水調勻1湯匙)

調味料1：酒1大匙醬油1大匙嫩精粉1/2大匙糖1茶匙清水3大匙

調味料2：A1醬2大匙辣醬油1大匙糖1/2大匙酒1大匙粗黑胡椒1/2大匙奶油2大匙

製作流程:

(1)將牛排洗淨，調入調味料1.拌勻，將1/4個洋蔥拍碎放入，將牛排連同薑。

(2)將剩餘的洋蔥切碎，用油爆香，加入調味料2.拌炒，再用麵粉水略微芶芡後盛出，即是黑胡椒醬。

(3)2大匙沙拉油入平底鍋燒熱，待鍋面出現油紋(或油自中向旁邊散開)時，將醃好的牛排放入小火煎，約二至三分鐘，用鏟輕推牛排如可推動，再反過另一面煎熟。

(4)起鍋淋上黑胡椒醬即可食用。

以上就是黑糊椒牛排的做法，牛排的種類非常多，不同的牛排，做法也不一樣，而牛排的生熟也可以根據自己的喜好來決定，喜歡老的就可以煎全熟牛排。煎牛排的時候要注意火候，火候如果沒有把握好，很容易影響牛排的口感。希望上面的內容可以説明到大家。