容易食物中毒怎麼辦？

平時肯定會經常遇到這樣的情況，總是覺得頭暈，想吐，噁心，有的時候，這種情況很有可能是由於吃了不好的食物，導致身體內有食物中毒的情況，那麼到底食物中毒應該要怎麼緩解好呢!而且很多人可能都不知道，吃了哪些食物會導致人食物中毒呢?咱們獨家介紹一下吧!

去年醃制的酸菜、鹹菜。春季氣溫升高，如醃制原料不夠新鮮，鹽量不夠、醃制不透的話，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加，如果食用顏色過深、變黏的酸菜或鹹菜，或一次吃太多，就容易引起亞硝酸鹽中毒。

發芽土豆。發芽或變色的土豆含有大量龍葵素，食用後易引起中毒。土豆要儲存在乾燥陰涼處，有輕微發芽的可剜芽削皮，並在烹調時加醋。

冷凍海產品。春季是海產品的淡季，如冷凍海產品存放時間過長(超過半年)或存放不當，就容易腐敗變質，產生有毒物質。而且這些有毒物質，加熱並不能徹底破壞其毒害性。

有毒山野菜。隨著天氣轉暖，各種山野菜陸續生長。如果採食有毒野菜或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。不熟悉的野菜不要採食，如果因食用野菜出現不適症狀應及時到醫院就診。

四季豆。未煮熟的四季豆含有皂素會強烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可使人食物中毒。

除了這些食物，還有比較常見的就是發了芽的馬鈴薯，馬鈴薯一旦發芽之後也是有毒性的，千萬不能吃，所以大家在儲存食物的時候，也一定要注意保質時間，不要放的時間太長，儘量選擇一些乾燥，陰涼的地方，能夠避免發芽。