甜酒釀湯圓怎麼做？

我們一般都是在元宵節的時候吃甜酒釀湯圓，吃起來十分香甜美味，而且還散發著濃濃的醇香味道，可以象徵著團團圓圓和甜甜美美等寓意。但其實在任何時候我們都可以自己做著吃，下面小編就會介紹具體的家常做法步驟，喜歡吃甜食的朋友們可以仔細的看一下並學習哦。

甜酒釀湯圓在製作時需要使用的材料主要有：湯圓1盒，酒釀100公克，雞蛋2顆，細砂糖2大匙。具體的做法步驟：

1、煮湯圓同煮水餃的方法是一樣的，鍋內加適量水燒開，放入湯圓，蓋好蓋待煮沸後，加適量冷水至水不沸後，再蓋好蓋煮沸，再加適量冷水，反復兩到三次，見湯圓一個個全浮在水面上，個大飽滿，就煮好了。

2、在煮湯圓同時，另取小鍋加入2碗清水、酒釀與細砂糖加入煮滾。

3、將蛋打入小碗中打散備用。待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可盛出食用。

另外，還有一些烹飪小技巧需要注意：不要在煮醪糟的時候加入湯圓同煮，因為加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道會變淡。煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。如果想要煮得甜而不膩，就可以適當的加入薑絲，而且薑有明顯的開胃解膩的功效，也會讓甜酒釀湯圓的味道變得更好，營養價值也會提高。

到這裡小編就將甜酒釀湯圓的製作方法講述到位了，每一步都描述的非常詳細，大家就可以以此作為參考嘗試製作。另外，小編要格外的提醒一下，文章中所說的烹飪技巧，大家一定要仔細閱讀，這樣可以保證湯圓的口感和味道哦。