煎餅果子的果子怎麼做呢

煎餅果子是很多地方的人們都喜愛的經典美食。每天早上在很多地方煎餅果子的早點攤前都排滿了人，可見我們大家都是很愛吃這種食物的。其實我們也能在家做這種食物的。但是這個前提是我們要瞭解這種食物的做法。那麼到底煎餅果子的果子怎麼做?

一、食材

主料：麵粉20g、玉米麵20g、黃豆麵30g

輔料:雞蛋適量、蔥適量、榨菜適量、油條適量、蒜蓉辣醬適量、甜麵醬、適量白糖、適量油、適量清水150g

二、步驟

1.將三種粉混合。這些材料可用24CM平底鍋做3個餅。

2.慢慢加入清水，邊攪拌成無顆粒狀的麵糊。

3.準備配料，榨菜切小丁、蔥切蔥花、蒜蓉辣醬和甜麵醬加少許白糖攪拌製成甜辣醬。

4.平底鍋塗一層薄薄的油，將麵糊倒入。

5.晃動平底鍋，使麵糊鋪滿整個鍋底。

6.餅皮成形後，打入一個雞蛋。

7.用鏟子將雞蛋攪散，鋪滿整個餅皮。

8.雞蛋凝固後，翻面。

9.塗上甜辣醬。

10.撒上蔥花和榨菜碎。最好還能放些香菜。

11.放入油條半根。

12.卷起出鍋。

小貼士

1、麵糊的稠度很重要，太稀很難形成餅皮，太稠的話晃動鍋子時不流動，也沒辦法成形。

2、餅皮材料可以根據實際情況選擇，小米麵、高粱面、蕎麥面都可以。

3、一定要到雞蛋凝固才能翻面。

認識了以上這些知識以後，我們就可以按照美食達人的介紹做起來了。大家剛才做的時候肯定會有失敗的，但是相信多做幾次以後我們就能成功的做出美味的煎餅果子了。還有就是我們可以多學習一些菜肴的製作的，這樣就能讓我們的餐桌變得更加豐富了。