熗紫甘藍的做法是怎麼樣的

紫甘藍是一種非常有營養的食材，紫甘藍又被稱為紫包菜，紫甘藍這所以被稱為這樣的名字，這是因為它的顏色是紫色的，紫甘藍的做法非常的多，因為含有的豐富的維生素，對於皮膚有很好的保護作用，因此受到了許多愛美女性的喜歡。紫甘藍最簡單的做法應該是涼拌紫甘藍，不過今天我們不說這個，今天說紫甘藍的另一種做法，那就是熗紫甘藍的做法，下面我們就來具體的說一說。

熗紫甘藍的做法：

紫甘藍的營養價值：紫甘藍營養豐富，據測定，每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。

食材：紫甘藍150克、菜花少許、鹽一茶勺、植物油2湯勺、蒜末少許、花椒粒適量、

米醋少許。

做法：

1、主要調料有花椒粒適量、鹽一勺、植物油2湯勺、米醋少許、蒜末少許。

2、原料有紫甘藍。把紫甘藍洗乾淨以後、去除大梗子、取葉、鍋內放一點鹽和油的水煮熟。

3、熗鍋內加熱、放2勺植物油、把花椒粒炒香、然後放紫甘藍熗、放鹽面翻拌均勻、烹一點米醋、加入蒜末、翻拌均勻出鍋。

小貼士

熗菜需要注意火候、火小沒有香味、火大了容易糊鍋。調味根據自己的喜好。

以上就是熗紫甘藍的做法，看著上面的步驟，大家是不是覺得很方便就能做出來啊。紫甘藍其實是一種適合生吃的食材，在許多的飯館中，沙拉中都會是主要的食材。紫甘藍如果烹飪的時間過長，就會讓食材中的營養大量的流失，所以一定要快火炒制，這樣味道就會很好哦。