毛尖茶的家常做法

茶的種類有很多，每種茶都是有它自己的特色，對茶的選擇，完全可以根據自己喜愛進行，不過在喝茶的時候，每次都是不要過多進行，茶喝的太多的話，會讓身體有負擔，而且一些茶寒氣較重，對體質不好的人群來講，都是要減少選擇，毛尖茶是很多人最愛，對毛尖茶的做法如何呢?

毛尖茶的做法：

毛尖蒸魚

材料

鱸魚1條，當季毛尖10克，生薑10克，食用油5克，蒸魚豉油15克。

做法

1、毛尖用80度水洗茶後再次注入約80克水泡約2分鐘，過濾出茶湯放涼備用。2、鱸魚收拾乾淨，正反兩面和魚腹放生薑片，加茶湯醃制10分鐘(中間翻面)，時間到將茶湯瀝幹。

3、泡開的茶葉留用。

4、蒸鍋水開後放入魚，加蓋大火蒸約7分鐘，關火虛蒸1分鐘，取出倒掉蒸出來的水汽。

5、將魚身上的薑片撿去，鋪上步驟3的茶葉，澆熱油，再澆蒸魚豉油即成。

綠茶清粥

材料

上好五峰毛尖20g，大米50g。

做法

1、大米先洗淨後用溫水泡20分鐘，一般50g大米用1升開水煮為妙。

2、等待煮粥的過程中將毛尖用開水清洗一下，二次加入半杯水;

3、米粥幾乎煮好的時候加入茶水及茶葉;

4、再次煮開即好。

在對毛尖茶的做法認識後，家裡製作毛尖茶的時候，都是可以按照以上方法進行，這樣製作出來的佳餚不僅很好吃，而且對身體幫助比較大，毛尖茶功效有很多方面，它在預防一些疾病上有很好作用，因此對它選擇完全可以放心進行。