做雞肉的方法有什麼？

雞肉大家應該都有吃過，是一種非常常見的食材，味道非常的鮮美，而且肉質是比較細嫩的，也比較容易消化，裡面的營養元素也容易吸收，大多數人做雞肉的時候都是用來燉湯，紅燒，還有跟其他的菜一起炒，具體還有一些什麼樣的做法?又怎麼做才能更好吃呢?今天就為大家介紹一下吧!

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，含有維生素C、E等，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

家常燉雞肉。主料：雞肉 700g。輔料：醬油、鹽、白糖、味精、蔥、薑、花椒、大料、食用油。做法步驟：1、先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然後把焯好的雞肉的水分瀝幹。2、鍋中放入食用油燒熱，然後放入蔥薑，花椒大料，熗鍋。3、放入雞肉翻炒，然後再放入醬油，白糖調料。4、加入清水入鍋，燉制40分鐘，放入鹽，味精調味即可。

土豆燉雞腿。主料：雞腿500克，土豆200克。輔料：青椒1個、蔥5克、薑5克、八角1個、草果2個、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)。做法步驟：1、雞腿用水洗淨切塊，土豆去皮切成滾刀狀，青椒切丁。2、鍋中放入食用油，燒熱後放入蔥末、薑末爆香。3、倒入切好的雞塊翻炒，然後放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊翻炒。4、燒至將幹時，放入青椒塊，以及鹽，收汁後出鍋即可。

除了有這些做法，你還可以把雞肉跟山藥一起燉湯喝，對於在身體恢復期，或者比較虛弱，在坐月子的女性，來喝一些這樣的湯，都是非常好的，尤其是山藥，能夠滋陰補血，益氣養顏，多喝一點這些湯，還能夠幫助下奶，有很多的功效。