營養飲食

海帶燉排骨的營養有哪些?

海帶富含鋅和鈣,媽媽們為了孩子長個子常常煮海帶排骨湯給孩子喝,而且海帶也是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶和排骨煲湯是最妙的搭配,排骨中的油脂能讓海帶吸收,海帶的口感潤滑,夾著淡淡肉的香味,排骨也軟糯甘香。接下來小編就來說說這道湯的營養價值。

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營養學家們分析,海帶和排骨中蛋白質、氨基酸含量非常豐富,可以迅速地補充體力。更重要的是,海帶是典型的“鹼性食品”,排骨是“酸性食品”,兩者組合起來,能使人體達到“酸堿平衡”。據說,以“長壽之縣”著稱的日本沖繩,當地人都喜歡海帶燉排骨,認為排骨和海帶吃下去會讓“身體從裡到外都暖了,有勁了”。

海帶排骨湯的營養成分跟海帶排骨湯的功效有著直接的關係。海帶裡面還有大量的維生素和礦物質,對我們人體的發育和免疫力的增強都有著顯著的功效。尤其是海帶中含有的豐富的碘,使海帶排骨湯的功效具有防止大脖子病,還能對熱量的消耗和新陳代謝起到一定的調節作用,能達到減肥和控制的體型的目的哦。

海帶裡面含有豐富的鉀,也使海帶排骨湯的功效具有幫助身體多餘水分的代謝,改善身體曲線的效果,也就是我們常常所說的去水腫。這使海帶排骨湯的功效更加適合浮腫虛胖的人群,而且對一些營養不良引起的浮腫也有很好的治療效果。

海帶排骨湯湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,有降血壓的功效,而且海帶可以使頭髮烏黑發亮。但過多食用海帶,造成對身體健康也沒有好處,其中脾胃虛弱者是需要忌食的,吃海帶後不宜喝茶或酸味水果,會阻礙鐵的吸收。