南瓜排骨的做法步驟

今天小編要給大家介紹的就是南瓜排骨的做法步驟了，說起南瓜排骨湯是很多人比較喜歡的一道美食，南瓜味道鮮美甘甜，排骨養腎補鈣，尤其適合老年人和兒童食用，南瓜基本上是可以從夏天吃到冬天的食物，食材簡單，做法也方便，下面我們就一起來了接一下吧。

一、南瓜排骨的做法步驟

主料：南瓜 (適量) 排骨 (適量)輔料：青椒圈 (適量)廚具蒸鍋。熱菜 冬季菜譜 鹹鮮 蒸 廿分鐘 簡單難度。本來南瓜是清炒的，現在被我擺成這樣了，在上面撒上一層薄薄的鹽，這張是還沒撒鹽的排骨切塊，用鹽、生抽、蒜末、薑絲和少許糖、生粉拌勻，醃漬十分鐘，將排骨連同汁水一齊鋪在南瓜上，沸水蒸十三到十五分鐘，我在十三分鐘時放了幾個青椒圈裝飾一下，然後蓋上再蒸一到二分鐘，拿出。南瓜粉粉的，又吸收了排骨的肉味，效果出奇的好哦！

二、南瓜功效和作用

解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;防治糖尿病、降低微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

三、排骨的功效

排骨的功效 味甘咸、性平，入脾、胃、腎經； 補腎養血，滋陰潤燥； 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

四、排骨的營養價值

排骨的營養價值 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 排

五、骨的適用人群

一般人都可食用：適宜于氣血不足，陰虛納差者。濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

以上就是南瓜排骨的做法步驟了，喜歡的朋友一定要親自嘗試一下，排骨和南瓜都是營養價值很高的食物，適合一家大小同食了，而且就南瓜和排骨而言的話，基本上是沒有其它的飲食禁忌的，但是有一定要注意，在吃了南瓜排骨之後一定不要吃霜淇淋之類的太寒冷的食物，否則會導致拉肚子的。