炒豬肉的家常做法步驟

豬肉是所有肉類中價格比較適中，平民化的一種食物了，雖然豬肉價格便宜，但是它的營養價值並不低哦。基本上每家每戶都會做炒豬肉,即便如此，小編還是要為大家總結一下炒豬肉的家常做法步驟，讓那些剛剛學習做飯的朋友們可以有一個參考的範本。

一、炒豬肉的家常做法

豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。所以我們要少吃，瘦豬肉含蛋白質就比較高了。豬肉還含有豐富的維生素B．可以使我們的身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉是我們每天餐桌上必不可少的。

二、食材/步驟

豬肉兩百克輔料油適量鹽適量生抽適量。洗乾淨豬肉，用刀兩面都拍幾下。把豬肉切好，肥瘦分開，因為有一些人不喜歡吃肥的。把肥肉放鍋裡面。翻炒一下。想這樣子，豬油出來了，就可以下豬肉了。下豬肉，翻炒一下，加鹽。豬肉微黃了再翻炒一兩分鐘，下生抽，光火，起鍋，就可以了。

三、小貼士

用刀拍一下豬肉，豬肉裡面的水就出來，

四、豬肉

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

五、食用方法

基礎做法：豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得淩亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水；豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在十五攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。

六、主要價值

營養價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每一百克可含高達二十九克的蛋白質，含脂肪六克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

關於炒豬肉的家常做法步驟就介紹到這裡了，看完我介紹了這麼多豬肉的好處了，你是不是也想動手嘗試一下了，豬肉雖然好吃，但是不要多吃哦，特別是肥胖的朋友們，吃多了出來會導致更加肥胖之外，還有可能造成膽固醇等疾病得哦。