能被人體消化吸收的碳水化合物是什麼？

碳水化合物在我們現在的生活中是非常常見的一種物質，我相信我們每個人都很熟悉它的存在。而且，對於很多愛美，想要保持身材，或者極力減肥的姑娘來說，碳水化合物的的攝取無異于高脂肪，高熱量食物的攝取。今天，我就帶大家來認識一下什麼樣的碳水化合物可以被人體消化吸收。

人類攝入的碳水化合物主要為澱粉。澱粉和低聚糖必須分解成單糖後才能被機體吸收利用。不易被小腸消化的碳水化合物則進入結腸，在結腸正常菌群作用下發酵，其發酵的產物雖不能被人體吸收利用，但有促進腸道有益菌群生長繁殖、維持腸道正常菌群平衡以及調節血糖、降低血脂和清除腸道毒素等作用，對人體健康十分有益。

碳水化合物吸收進入血液，使血糖濃度升高。膳食對血糖的影響常用血糖指數衡量。GI是指人體在一定時間內食用50 g碳水化合物(通常用葡萄糖)後血糖應答的百分數。GI主要受食物成分和食物消化吸收率的影響。消化率高、吸收速度快的食物，GI就高。一般情況下單糖比多糖消化吸收率高，直鏈澱粉比支鏈澱粉高，改性澱粉比抗性澱粉高。

人體中的糖主要來自食物中碳水化合物，在饑餓狀態下，肝、腎可利用乳酸、甘油、氨基酸等合成葡萄糖或糖原供機體利用。血液中的葡萄糖去向：

①被組織細胞攝取，通過有氧氧化和酵解途徑為細胞供能。

②葡萄糖進入肝細胞和骨骼肌細胞，合成糖原貯存通過上面的解釋，相信大家對於碳水化合物已經很瞭解了，也應該掌握了哪些碳水化合物是我們人體很容易吸收的。那麼，愛美的姑娘們以後對於這些食物可要適量而食了。適量的碳水化合物攝取還可以幫助我們保持體內的酸堿平衡。

通過上面的解釋，相信大家對於碳水化合物已經很瞭解了，也應該掌握了哪些碳水化合物是我們人體很容易吸收的。那麼，愛美的姑娘們以後對於這些食物可要適量而食了。適量的碳水化合物攝取還可以幫助我們保持體內的酸堿平衡。