鮮蝦面的做法大全是什麼？

麵條是北方人的家常主食之一，而且很多人都喜歡吃麵條。麵條的做法可謂是五花八門，多種多樣，鮮蝦面是一種很多人都喜歡吃的一種麵條，這款麵條不僅營養豐富，而且味道獨特，不僅有鮮蝦是鮮，還有筋道的麵條，可謂營養又美味啊，那麼鮮蝦面到底要怎麼做呢？下面小編來介紹一下。

做法一

主料：麵條、雞湯、小番茄、蝦仁；

輔料：番茄醬。

做法步驟：

1、蝦仁去掉裡面的泥腸後加入料酒，澱粉，鹽，蛋清和雞精醃制二十分鐘。

2、小番茄一切為二。

3、麵條焯水後加入點橄欖油攪拌，這樣麵條不會沾在一起。

4、熱鍋後加入初榨橄欖油，放入小番茄煸炒。

5、加入兩勺番茄醬。

6、加入蝦仁翻炒。

7、加入半碗雞湯。

8、加入麵條攪拌，等汁水收的差不多再加點鹽調味就可以出鍋了。

做法二

主料：掛麵適量；

輔料：蝦適量、娃娃菜適量、雞蛋1個；

調料：醋適量、生抽適量、蠔油適量。

做法步驟：

1、蝦挑去蝦腺，剝殼，鍋裡放油，放入蝦殼蝦頭，小火慢煎。

2、用鏟子將蝦頭壓扁，將裡面的蝦膏壓出，小火煎香。

3、倒入調味汁，加入適量的清水，大火煮開後轉中火煮10分鐘。

4、熬蝦湯的時候另起一個鍋，倒入適量清水，燒至鍋底微微冒泡。

5、轉小火，打入雞蛋，待雞蛋定型後轉中火煮至雞蛋成熟，撈出待用。

6、蝦湯熬好後將蝦殼蝦頭撈出。

7、掛麵垂直放入鍋中，煮熟。

8、放入蝦仁娃娃菜，煮至麵條成熟，撈出盛在碗中，將煮好的荷包蛋放在面上即可。

以上就是鮮蝦面的做法了，這兩種做法略微不同，不過做出來的麵條都非常鮮美，而且營養豐富，每天吃點海鮮對身體有很大的好處，如果你也喜歡吃麵條，而且又喜歡下廚的話，那就試一試這道鮮蝦面的，保證讓你大飽口福。