麻醬金針菇的做法

據有關資料統計，地球上大多數人喜歡吃菇類，尤其是金針菇。別看它個頭小，只要作法得當，卻是比其他食物更加美味。今天就讓我們再認識另一種最常見也是最美味的金針菇作法，即麻醬金針菇。麻醬金針菇顧名思議，就是用獨特的醬汁加上新鮮的金針菇一步步製作而成，真的那麼簡單麼?讓我們拭目以待，一起走進金針菇的世界。

芝麻醬拌金針菇的美味小竅門：

1、金針菇汆水時間應以熟透為標準。

2、汆燙好的金針菇放入涼水裡浸泡，可使其顏色保持鮮亮。

3、黃瓜削皮，拌著吃更加脆嫩爽口。

4、花椒炸出香味即可離火，否則變黑後拌菜就不好吃了。

關於金針菇：金針菇不僅味道鮮美可口，而且具有極豐富的營養價值。中醫認為，金針菇具有補肝，益腸胃、抗癌、益智的功效，還可以緩解疲勞，能提高人體免疫力，所以，常食是有好處的。可以降低膽固醇含量，能夠緩解疲勞現象，可以抑制癌細胞，可提高身體免疫力。金針菇還含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。另外食用金針菇具有抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質的作用。

芝麻醬拌金針菇的做法介紹到這裡就結束了，喜歡辣椒的朋友，在做好之後不妨加點兒辣椒油，吃起來很美味的呢，不過要是有老人小孩食用的話，就不要加辣椒啦。

好啦，通過上面詳細的步驟和一系列的注意事項，相信大家剛才已經瞭解了步驟並且已對麻醬金針菇有了一定的瞭解了，是不是也覺得沒有我們想像中那麼難呢?的確呢，其實生活中我們也可以自己製作美食呢，為了不再羡慕那些可口的美食永遠離我們那麼遙遠，用我們雙手自己去創造麻醬金針菇吧，我相信，你能行。