黑豆豬腳湯的做法有哪些

黑豆豬腳湯是一道美味的菜肴，其做法簡單，原料便於收集，味道鮮香可口，而且營養價值豐富。因此深受廣大熱愛食品的人們的喜愛。甚至於宴請賓客桌上也少不得這一味菜。下面我將為大家解說一下，黑豆豬腳湯的做法有哪些?大家學會之後可以給家人做一做哦!

黑豆豬蹄湯屬於羹/湯，主要原料是豬蹄、黑豆，口味是香，工藝是煮，難度屬於中級。

健康功效：黑豆：健脾、利水、活血

食材用料：豬腳1000g 、黑豆250g 、薑片3~4片 、水適量 、鹽適量

菜譜做法：

1.準備所有材料,將豬腳汆燙過,黑豆先泡水1小時

2.準備一個燉鍋,將所有材料放入(鹽除外),加入適量的水(水量超過食材5~8cm)煮滾後將表面的浮末撈除,蓋上鍋蓋小火燉煮1小時。

3.經過長時間的燉煮黑豆會膨脹吸收湯汁,如果湯頭水份不足可依照個人喜好再加入適量的水調 整。完成前加入鹽調味即可,亦可添加少許的米酒提味喔~

4.富有養顏美容功效的天然膠質。

5.這碗黑豆豬腳湯經過燉煮後,有著特別一番風味~

小貼士 折疊

1、煲湯時，將肉類提前焯水不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。

2、黑豆有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛、黑髮之功效，經常食用對身體大有好處

營養價值：

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。有健脾益氣、補腎壯腰之效，對小兒、老人、或腰膝酸軟、身體虛弱、夜尿頻多人士非常有益，適宜常飲。

特別強調：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅持每週喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助於美容和面色紅潤，皮膚光滑。功效和作用源於其高蛋白和豐富膠質物。

上面我已經為大家解說過，黑豆豬腳湯的做法有哪些了。相信聽了之後的你一定已經迫不及待的想要嘗嘗了。但是一定要注意，買豬腳時一定要買稍微瘦一點的豬腳，過於肥膩的豬腳，做出來的黑豆豬腳湯會顯得過於油膩。我的解說就到這裡，希望你們會喜歡這道菜。