核桃怎麼炒出美味的菜

說到粗糧，一定想到五穀雜糧，再說到五穀雜糧，又讓人會想起大豆，花生，菜子。花生，是過年是經常會吃的東西。又說到過年會吃的東西，當然少不了杏仁，核桃，白果。核桃是硬制的堅果類食品，而且具有很好的營養價值，核桃一般都是用核桃夾打開後直接食用。頂多再分個生核桃和熟核桃，用核桃做菜大家一定是很少聽說過吧。下面就讓我來介紹一下，用核桃怎麼炒出美味的菜。

核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃 Juglans regia L. 的乾燥成熟種子。秋季果實成熟時採收，除去肉質果皮，曬乾，再除去核殼及木質隔膜。性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經。補腎，溫肺，潤腸。用於腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結。

核桃，冰糖，蜂蜜，芝麻(均適量)

具體做法：

1.核桃用水沖一下，放入微波爐中，高火90秒(我家的微波爐功率1200，可根據自己家微波爐的功率適當調整時間)，取出晾涼後再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁(這可以剝核桃的小竅門喲)

2.鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡

3.放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍幹盛出

4.鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆

5.撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可

營養價值：

核桃果仁中含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素，有很高的營養價值，並具有潤肺強腎、降低血脂，預防冠心病之功效，長期食用具有益壽養顏，抗衰老等作用

藥用價值：

核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。長期食用益壽養顏、抗衰老，孕婦食用對胎兒智力發育有神奇功效。

功效：

補腎溫肺，潤腸通便。

以上就是我所詳細介紹的用核桃怎麼炒出美味的菜。上面我所描述的所有用核桃做出的菜，有一點是要十分注意的。有著那就是用核桃做菜可不是直接把核桃拿去做菜，怎麼也要打開核桃，但也有是直接做菜的，在看介紹時一定要休息區分這一點哦。打開核桃時，也要休息安全哦。是不是已經很期待了呢?快來試一試吧。