番茄青椒牛肉怎麼做？

大家平時肯定都很喜歡吃牛肉，牛肉雖然比豬肉貴，但是牛肉的味道比豬肉好吃太多了，它的肉質非常有筋道，肉質的纖維也比較明顯，裡面的脂肪含量也少，對人體的好處更多，又有很多的蛋白質，而且能夠補充身體的營養和能量，今天我們就教大家做一道番茄青椒牛肉，做法很簡單哦。

做法一：選牛裡脊，橫紋切片。加入黑胡椒、鹽、生抽、澱粉、雞蛋。牛肉醃制半小時下油鍋滑熟，盛出重新熱油鍋，加入薑末、一袋番茄醬炒香，加入青椒片翻炒，加入牛肉片，加糖、生抽翻炒出鍋。

做法二：番茄切丁，加少許水和鹽放鍋裡煮出汁~盛出備用。把蒜米和黃洋蔥去皮切丁，青燈籠椒則洗淨切丁。還有香菜葉也洗淨切碎。把鍋預熱並加入適量橄欖油。預熱後把瘦牛肉碎加入。這時適量加點黑胡椒粉和鹽，然後開始翻炒。炒4-5分鐘後，血色的牛肉碎會變成褐色。把預先切丁的材料加到肉碎中，繼續翻炒。翻炒多3分鐘後把事先做好的番茄汁加入。繼續熬煮2分鐘。出鍋前嘗一下，淡了就根據自己的口味再放些鹽(儘量少放，低油低鹽)。放香菜。

做法三：牛肉切塊，用少許醬油、白糖、澱粉混合醃制十分鐘。尖椒、番茄洗淨後切塊備用。熱鍋後倒入尖椒，放入牛肉拌炒至7分熟時，加入尖椒翻炒。出鍋前把番茄倒入，混合後根據自已口味輕重適量加鹽調味出鍋。

上面就是番茄青椒牛肉的3種製作方法了，是不是非常簡單的呢?你可以根據自己的口味適當地作出一些選擇和調整，如果喜歡吃辣的，還可以把青椒換成紅椒，或者幹辣椒，在鍋裡先爆香一下，味道會更加香辣，還帶有一些番茄的酸甜。