耗兒魚的做法有哪些

耗兒魚是非常的像老鼠樣子的，所以才會叫耗兒魚的，而且營養物質是非常高的，吃了以後對於人體是非常有好處的，現在都是推薦人們吃魚類的，魚類蛋白質是很豐富的，並且脂肪不是很高的，不會引起一些高血脂，高血壓的情況出現的，這種魚類做了以後簡直是色香味俱全的，非常的好吃的，所以下面我們就一起來瞭解一下耗兒魚的做法有哪些的。

做法一：

材料

白糖，郫縣豆瓣，薑末，蒜片，幹辣椒末，耗兒魚

做法

1、先把耗兒魚切成大塊

2、鍋上先放少許油後油未熱前放一小勺白糖，等糖化開後放入豆瓣、薑蒜抄香。

3、再放入耗兒魚一起翻抄。等魚表面熟後。

4、再放入少許開水。待水較幹後。

5、就可起鍋了。

做法二：

材料:

材料：耗兒魚，火鍋料，小米辣，青花椒，青椒，菜籽油，芹菜，香菇，配菜(絲瓜，土豆)。

做法:

1、耗兒魚洗乾淨後加適量鹽和料酒碼一下，主要是為了去腥。

2、香菇水發好後切條;芹菜洗淨切段、青椒洗淨切段;小米辣洗淨備用;配菜洗淨切好。

3、炒鍋置火上放菜籽油，油可多一點。燒熟後關小火，下青花椒炒出香味，開中火，炒火鍋料，炒香後下辣椒、芹菜。加水煮成湯料。

下魚煮熟。

文章我們已經瞭解到耗兒魚的做法是什麼樣的，所以在日常的生活中的時候，如果自己也喜歡吃這種魚類的話，就不妨試試上面的一些做法的，那樣的話會更加的乾淨衛生的，吃起來就非常的放心的。