香乾豆腐的做法有哪些

這個季節不易吃的太過油膩，天氣比較熱，加上身體能力承受差，這個時候呢，應該吃一些豆腐和消炎殺菌的大蒜，其實呢，平日裡拿回來的豆腐乾，有的人喜歡拌著吃，有的人喜歡生著吃，不過呢，這豆腐乾最好我們還是要炒制，所以接下來的文章小編來為大家分享一下香乾豆腐的做法。

材料

花生，豆腐乾，食用油，鹽，味極鮮醬油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香葉，蒜末，蔥末，幹辣椒，花椒

做法

1、準備好材料，花生提前泡好。

2、煮鍋中盛水，放入花生、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯。

3、煮好的花生撈出瀝水，蒜蔥切成末，豆腐乾切成粒。

4、熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香。

5、放入豆腐乾一起煸炒。

6、豆腐乾炒幹水份後，加入煮好的花生一起煸炒。

7、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水幹即可起鍋。菜譜簡介 碧綠脆嫩,清鮮爽口.

材料

主料：芹菜200克，

輔料：豆腐乾100克，

調料：鹽3克，味精2克，花椒3克，薑汁10克，薑5克，白砂糖2克，豌豆澱粉5克，花生油30克

做法

1.豆腐乾切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；

2.花椒泡熱水製成花椒水；

3.鍋內加花生油燒熱，放入薑絲熗鍋，入豆腐乾炒透；

4.再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟；

5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。

小訣竅

健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜製作菜肴，請將調料中的白糖去掉。

文章當中我們介紹了香乾豆腐的做法，首先的這道菜比較適合糖尿病病人，只有咸沒有甜，如果適當的話不要放糖，味道香美而吃起來非常的美味，晶瑩透體的感覺讓人非常的優雅。