魚丸該如何來製作家常菜呢

很多的人喜歡吃魚丸，魚丸的製作的方法也是很簡單的，喜歡吃魚丸的人可以來嘗試一下製作的方法來製作，這樣能夠很好的保證魚丸的美味，並且魚丸對人體也是有很多的好處的，含有大量的人體所需的微量元素，因此可以來嘗試製作食用，那麼魚丸該如何來製作家常菜呢?

東山魚丸

東山魚丸是東山縣的傳統風味小吃.已有數百年的歷史.東山魚丸品質好.雪白晶亮.又脆又香，味道鮮美。

東山魚丸是以新鮮馬鮫魚、鰻魚、鯊魚等上等經濟魚類作為主料，優質的番薯粉作為輔料。

製作：先把魚洗刷幹掙.放平，用橫刀刮肉，把魚肉精取細刮後.把研細的粉料放進去，和硼砂主輔料配搭得當後攪拌均勻，使胚料稀稠適度.下熱鍋，熟後撈上晾乾，吃時重放入開水中煮沸.佐以芹菜末、味精、蔥珠油。香甜可口，有一番風味，深受海內外客人的歡迎。現除了飯店、小吃攤經營外，還有專賣冷卻的熟魚丸，供帶回煮食。

紅燒魚丸

魚丸是在商店買的現成的

l、蔥、薑、蒜，分別切絲和末;用一小碗加糖、醋、生抽、老抽、料酒、鹽、澱粉.再加少量水調成芡汁;

2、將生菜葉鋪入乘菜的盤內，作鋪墊。或用幾片白菜葉子在熱水中過幾下，顏色變至新鮮的綠色;

3、支鍋熱油.大概七八分熱後加入魚丸，炸至金黃色，取出;

4、炒鍋加少許油.倒入蔥薑蒜煸炒，加入先前調好的汁，然後加入剛才炸好的魚丸，翻炒幾下，讓魚丸充分的掛上汁，滴幾滴香油拌勻;

5、將燒好的魚丸碼入盤中的生菜上。灑一些芝麻，完成。

魚丸的製作的方法雖然很多，但是喜歡吃魚丸的人要主語魚丸的製作的時間不能太長，這樣就會影響到魚丸的美味，並且也會出現魚丸被煮爛的情況發生，所以在製作魚丸的時候要注意火候的掌握是很重要的，那麼喜歡吃的人可以來嘗試一下製作吧。