獼猴桃屬於哪類水果

獼猴桃之歷史

獼猴桃(別名楊桃、毛梨桃)，為中國原產的寶貴果樹。

它的蒔植史起於1200年前的陝西。

唐朝墨客岑參有“中庭井欄上，一架獼猴桃”的詩句。

明代李時珍《本草綱領》有：

“獼猴桃，其形如梨，其色如桃，而獼猴桃喜食，故有諸名。

” 這個陳腐的植物，改革開放後，周至縣是獼猴桃蒔植面積最年夜、產量最高、品種最優、辦理技巧最好、貯藏加工本領最強的“五最”縣。

為此，國度有關部分專門付與周至縣“中國獼猴桃之鄉”稱呼，並為獼猴桃基地公告了《綠色食物證書》。

獼猴桃之營養

獼猴桃是一種高營養生果，除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需 17種氨基酸外，還含有可溶性固形物10.2-17%，此中糖類占70%，含酸量1.69%。

但馳名於世的是維生素C與微量元素硒的高含量，其鮮果的維生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被稱為“營養金礦”、“保健奇果”。

獼猴桃之鮮果

獼猴桃成熟鮮果手感較硬，喜好吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。

硬鮮果放在天然環境，溫度10-20攝氏度約15天，若與別的生果混放約5天，果子入手下手呈現全熟狀況，可將果子從中間一切為二，然後用小勺挖果肉食用。

優質鮮果的滋味是桔子、噴鼻蕉、草莓三者之和，別的另有點西瓜味，實在奇奧之至，實為“果中之王”。

獼猴桃之美食

餐桌上的獼猴桃入手下手是國宴上的最終一道菜，是將鮮果去皮切片之後，每人食用一兩片。

獼猴桃作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。

獼猴桃內有一種酶，可以將肉類變嫩，炒肉時可以加點獼猴桃汁，煮肉時可放幾片獼猴桃鮮果，是一種很好做肉預處理料，天然又美味。

獼猴桃之美容

常食獼猴桃，本身具有減肥健美之效用，潔面後塗上獼猴桃按摩，待獼猴桃顆粒富裕熔解吸取，可改進毛孔粗年夜，美白肌膚。

獼猴桃中就含有特別多的果酸，它內含的果酸能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱，有效地去除或淡化黑斑，並在改進幹性或油性肌膚構造上也有明顯的效用，可洗腳、手等身材的各個有皮膚病的部位。

獼猴桃之藥療

獼猴桃的藥療效用，早在唐代名醫陳藏器所著《本草拾遺》中記有：

“獼猴桃味咸溫無毒，可供藥用，主治骨節風、癱瘓不遂、長年白髮、內痔病……”。

宋代《開寶本草》一書中記有“獼猴桃味酸、甘、寒無毒，主消渴、解煩熱、冷脾胃動、泄辟、壓丹石、下石淋、熱雍等多種醫療效用記錄。

據近代中醫學進一步表明，獼猴桃性寒，味甘酸，具有潤中理氣，生潤澤燥、解熱止渴、利尿通淋的效用，適用於消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐及維生素貧乏等症。

同時醫學探討表明，獼猴桃果和汁液，有低落膽固醇及甘油三脂的效用，亦可抑制致癌精神的產生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠芥蒂、尿道結石有預防和幫助治療效用。