宮保雞丁包子怎麼做呢？

宮保雞丁是我們日常經常吃的美味佳餚，會經常出現在餐桌上的一道菜，那麼宮保雞丁也可以做成包子餡來吃，這樣的吃法味道更鮮美更有營養的，而且做法也比較簡單，對於一些比較懶的吃貨比較適合做宮保雞丁包子吃，比如上班族，學生族等，做好之後吃不了也可以速凍上，但是放冰箱裡要真空好，也不要放冰箱裡時間太長，下面小編教你們做這個宮保雞丁包子吃。

材料：雞腿、麵粉、木耳

蔥薑、生抽、黃酒、胡椒粉、糖、醋、郫縣豆瓣、花椒、澱粉、酵母一．具體操作步驟：雞胸肉500g；胡蘿蔔700g；郫縣豆瓣30g (3勺)；糖少許；澱粉15g；醋少許；鹽適量；麵粉4杯1000g；酵母6g；牛奶150ml；冷水100ml就可以了；

1、麵粉中加入酵母和適量溫水和成麵團進行發酵（軟硬和平時蒸包子的麵團一樣，這步我沒拍）；

2、發酵的時候開始處理雞肉，雞腿去骨後切成小塊，然後放黃酒、胡椒粉、鹽和濕澱粉醃制入味；

3、蔥薑切末、郫縣豆瓣剁碎備用，用醋、糖、鹽、澱粉、水兌個碗汁；

3、鍋中倒油，油熱後下花椒粒煸出香味後撈出花椒粒，接著下蔥薑末煸香；

4、接著將豆瓣醬下入鍋中小火煸出紅油後把雞丁和木耳倒入鍋中煸炒至雞丁變色後把提前兌好的碗汁倒入鍋裡快速收汁；（雞丁變色即可，後面還要蒸，炒老了就不好吃了）

5、開始包包子，方法和普通包包子一樣，包好好入蒸鍋；

6、水開後蒸15分鐘即可。二．關鍵步驟：1、雞丁切的小點，否則不好包；

1、雞丁不要炒老了，變色即可；

2、芡汁稠些，否則不好包。

是不是覺的自己已經會包宮保雞丁包子了，放假的時候去給爸爸媽媽包宮保雞丁包子，一定會讓他們感到高興，幸福的，這對於孩子來說也是孝敬父母的方式，給老人包的時候不要放太多的鹽，最好清淡點，因為太鹹了會容易造成高血壓的。