中醫常識

醋泡薑的功效與做法 胃酸過多不能吃

生薑泡醋,這是一道美味,同時生薑泡醋吃對身體也十分有益,姜姜是升陽的,醋又是收斂的,單吃薑的話容易上火,二者搭配在一起就能很好的升陽氣,又能疏發肝氣,下面我們就來看看醋泡薑的功效及作用。

醋泡薑的功效與作用

吃姜時加醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的,於是姜宣發的力量便收斂進去了,薑性由此變得平和起來,也沒有薑的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經的,肝遇到酸就會收斂,這時薑的升發功能也入到肝裡,收中有發,能提升肝陽之氣。

我們平時說的男性陽氣不足,其實都是屬於肝陽不足。這時,如果直接補肝陽,就會上火,根本補不進去。而姜是升陽的,醋又是收斂的,您吃一點醋泡薑片,就可以把這個藥勁兒一下補在肝上,既升陽氣,又疏發肝氣。而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完薑後會微微出汗,多餘的陽氣是隨著汗發出來的,這等於說這些能量在肝裡就都給您補上了,一點都不浪費。

醋泡薑的做法

1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜,鮮薑有非常好的藥用功效,還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚,但一定要切得均勻。生薑洗淨晾乾水分。

2、切片,切的不要太厚,太厚了後期的浸泡不容易入味。

3、取一個小碗或其他容器,放入生薑,倒入米醋。醋要選用原香醋,如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡薑也有千年的歷史了,當地人雖生活條件很低,但是平均壽命較長。

4、把切好的薑放到瓶子裡,隨後把醋倒入瓶裡,注意,這個瓶子一定要洗乾淨,瓶子裡面不能有油,以免生薑變質。醋一定要沒過薑片,不能讓薑片露出來,隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一周以後就可以每天吃1~3片鮮薑,有非常好的降血脂、輔助治療關節炎、壯陽補腎的作用。長期服用,到老了不受傷,而且還能益壽延年。

生薑泡醋其他作用

生薑醋泡腳治失眠

每晚睡覺前,用三大片生薑加入小半盆水中,煮沸後加醋一勺,待水溫適宜,浸泡雙腳30分鐘(其間可適量加熱水以保溫)。連續泡腳半月後失眠可愈。

醋泡生薑可治胃寒

治胃寒的簡單良方,一試果真效果不凡。此方如下;優質陳醋500毫升、老生薑100克。將醋倒入有蓋的容器裡,將生薑洗淨切片,放入醋中,浸泡兩天后即成。胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次,每次2~3片,5天為一個療程。

醋泡薑,好吃又健康

醋泡生薑能促進血液迴圈,治感冒,增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。醋泡薑功效:辛溫解表,適用於風寒感冒製作方法:將整塊姜浸於老陳醋中,至少一個星期即可食用。

醋泡生薑食用注意事項

1、7-9點胃經當令,此時吃薑更有助於升發胃氣,促進消化。一般情況下不建議中午或晚上吃,尤其是晚上。

2、胃酸過多的不要用此方。

3、早晨飯後1-3片,剛開始吃的時候可以先吃一片,逐漸適應了再吃3片。可以根據自己的接受程度來定,不習慣這味道的就只吃一片,能適應就吃2-3片。但也不宜吃太多,這是要長期食用,量不宜大。

4、很多人都知道晚上不宜吃薑。其實,不僅是晚上,中午以後就應該不吃薑了。過午不食薑,否則容易傷肺。

上面為大家介紹了醋泡薑的功效及作用,生薑泡醋吃美味又健康,但是我們要注意,生薑最好是在早上吃,中午的時候最好就不要吃了。