秋季養生

老人立秋吃什麼食物消暑

立秋過後,“秋老虎”發威,很多人胃口就不好,消化功能下降,而且容易出現乏力、倦怠等症狀。中老年人立秋之後吃什麼?為大家推薦了10種消暑解熱的食物。

1、蓮子

熱天心臟最脆弱,暑熱逼人,易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦,但可清心火,還有降血壓作用,適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便幹結、腹脹者,最好少吃。

2、黃瓜

爽口、清熱、解暑,還能增進食欲。脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。

3、菊花

清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸,還富含維生素及多種微量元素,可清熱解毒,適用於防治風熱感冒及咽喉腫痛。體質偏寒的人要少喝。

4、綠豆

綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對於因日曬導致的皮膚瘙癢或出現紅疹的人,吃綠豆可緩解症狀。但有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

5、苦瓜

苦瓜具有增進食欲、健脾利胃、助消化的功效,還有助於促進血液迴圈、舒張血管。但不宜過量食用,否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。

6、蜂蜜

據《本草綱目》記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效。早起後,喝一大杯溫蜂蜜水,有助於化解暑熱。不過,一歲以內的嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。

7、海帶

海帶有助於清除體內的積熱,還可以對付因出汗過多導致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發季節,海帶中含有的多種營養物質,具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用,對心腦血管疾病患者大有裨益。但海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。

8、綠茶

夏天午後,喝杯綠茶,不僅清熱消暑,還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。另外,大量出汗後喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素,提高耐熱能力。綠茶性偏寒,胃不好的人喝容易脹氣。

9、白菜

白菜性平寒、味甘,有清熱、養胃、解毒的功效,尤其適宜脾胃虛弱或病後體虛者食用,並有防治習慣性便秘的作用。白菜煮熟後,別放置過久,以免滋生細菌。

10、冬瓜

適用於煩熱、小便不利、咳喘、高血壓症患者。脾胃虛寒、腎虛者應少吃。

立秋消暑食譜

1、山藥百合大棗粥

材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏仁30克及大米適量。

做法:將以上的材料全部清洗乾淨,山藥切小塊,大米淘米乾淨,一起熬煮成粥,調味之後即可食用。每天2次服用即可。此粥有滋陰養胃的功效,尤其適合秋季清熱潤燥。

2、拌海帶海蜇皮

材料:海帶100克,海蜇皮50克。

做法:海帶和海蜇皮分別清洗乾淨,海帶加熱煮熟之後切成絲,海蜇皮切絲,然後將兩者混合,調入適量的薑末、食醋、糖、麻油,攪拌均勻之後即可食用。拌海帶海蜇皮有潤肺清熱的作用,尤其是對於慢性乾咳、咽喉炎等有益處。

3、沙參百合鴨湯

材料:北沙參30克,百合30克,肥鴨肉150克。

做法:鴨肉沖洗乾淨,切成小塊,與百合、沙參一起放入砂鍋,加入適量的清水,文火慢燉至鴨肉熟透,調入適量的精鹽、味精,即可喝湯吃肉。沙參鴨湯有滋陰清熱、潤肺止咳的作用。