早餐包子的做法主要有哪些?

很多人早餐都喜歡吃包子，很多人喜歡在外面購買，而有些人則喜歡自己在家裡製作，這樣包子的種類會更多，而包子也會更衛生，因此就有人會諮詢到早餐包子的做法，也有很多人通過這些介紹學會了早餐包子的製作，所以人們總喜歡按照食譜製作很多種類的包子，能滿足人們每天的口味，那麼早餐包子的做法主要有哪些?

一、酸菜羊肉包子

主料：自髮粉

輔料：羊肉、酸菜、胡蘿蔔、雞蛋、香菇、南瓜

調料：鹽、味精、醬油、料酒、香油

做法：

1、將羊肉末中加入雞蛋、鹽、味精、料酒、醬油、香油、薑末、蔥花拌勻，再依次加入酸菜末，南瓜丁、香菇末攪拌均勻製成餡。

2、麵粉中加少許優酪乳，用水和成麵團醒發片刻，取麵團下劑包成包子，胡蘿蔔片墊底刷一層油，放上包子，待蒸鍋上汽後蒸15分鐘即可。

特點：味道獨特，軟香可口。

二、生烤包子

主料：麵粉(自髮粉)

輔料：醬豬肉、小白菜、馬蹄、香菇、雞蛋

調料：鹽、醬油、五香粉、香油

做法：

1、將五花肉煮熟切粒，放入蔥薑蒜煸炒，加五香粉、甜麵醬炒勻即成醬肉。

2、將麵粉放入盆中，用冷水和成麵團後，醒發半小時左右備用。

3、將小白菜過水焯燙後切碎，加入馬蹄粒、香菇粒、醬肉碎，加鹽、五香粉、醬油、香油攪拌均勻備用。

4、將麵團取出包入餡製成包子生坯，將烤箱上下火260度預熱，烤盤中刷上油，擺入包子後，分別抹上一層雞蛋液，放入烤10分鐘即可。

特點：酥脆鮮香，口感獨特。

三、生煎包

主料：麵粉輔料：肉餡、骨頭湯、香蔥、蔥、薑

調料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻

做法：

1、麵肥中加入堿面、清水調勻，取500克麵粉加入100克麵肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的麵團，蓋保鮮膜醒發備用。

2、肉餡中加入薑末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻，最後加入蔥末拌勻備用。

3、取麵團取出下劑，包餡製成包子，表面抹一點水，沾上芝麻與香蔥，待煎鍋中的油六成熱時放入，底部煎至微黃沖入熱水，沒過包子的三分之一，加蓋燜3分鐘即可。

特點：鮮香多汁，外酥裡嫩。

早餐包子的做法有很多，而包子屬於麵食，是中國很傳統的食物，用料簡單而且價格很便宜，包子的餡料隨著人們的需要越來越多，口味變化也非常大，常見的餡料主要有肉類、芝麻、豆沙、乾菜肉等，而在中國，包子的還具有地方特色，如狗不理包子、叉燒包、小籠包等，全國各個地方的包子類型是不一樣的，患者可根據自己的愛好選擇製作。